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公益讲座“游曳的美丽——水产品安全与鉴别”报道
责任者:闵图     访问次数:842     日期:2017-11-28

11月25日下午,上海海洋大学水产与生命学院讲师、教育学博士、国家心理二级咨询师王梦昭老师在图书馆7楼2722报告厅向读者讲述了水产品的安全与鉴别。

讲座开始前,王老师向提前到场的一些读者展示了两串由上海海洋大学制作的珍珠饰品,并向同学们普及了与珍珠相关的有趣小知识。王老师讲得深入浅出,而同学们也听得十分投入。

讲座正式开始后,王老师从水生动物保护开始讲起,由中华鲟、蝠鲼、江豚这三种我们常在新闻中听见却在野外少见的水生动物出发,介绍了他们的习性,人类行为对水生动物野外生存的巨大影响以及人类保护他们的意义与方法。王老师生动的描述,例如性情活泼常做恶作剧的“魔鬼鱼”,以及智商高的“微笑天使”,让在场的读者了解了水生动物不一样的一面。

之后王老师谈到居民朋友日常生活中十分关注的水产品淡水养殖和食品安全问题。老师首先介绍了皮皮虾、小龙虾、河蟹的生活史、养殖方法和食用技巧。之后,老师从体表颜色、眼部形态、色泽形状等方面详细介绍了鲜鱼、冻鱼、咸鱼、鱼干、黄鱼、对虾等共13种水产品的质量鉴别方法,并告诫我们要警惕市场上病死鱼和毒死鱼的流入,安全第一,注重水产品质量安全,不能应价格低廉便选择购入不健康的水产品。

王梦昭老师的讲座形象生动,让每位参与讲座的读者都受益匪浅,了解了水生动物保护的重要意义,以及水产品养殖与安全鉴别的方法,具有极高的实用价值,让居民朋友们掌握方法,在家中享用美味的同时,也可以保障家庭的食品安全。

 

撰稿/上海交通大学 李奕


 
标签: 2017  讲座  水产品  食品安全  
 

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