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七宝大曲
责任者:张乃清编篡     访问次数:6760     日期:2002-7-23
    七宝镇向有酿酒的历史。在1912年10月出版的《中国企业杂志》(3卷9期)上,发表有专访《七宝烧调查记》,并详介其制作方法,以致“七宝烧”享誉四方。
    1958年,上海市商业二局在七莘路一号桥西侧的蒲汇塘两岸,建立了颇具规模的上海七宝酒厂,生产各类曲酒。主要产品有七宝大曲、上海特曲等,商标图案均选用了七宝的蒲汇塘桥。它曾风行上海市场数十年,以致50岁以上的人们,谈论白酒时只知有七宝大曲,而说不清外地名酒。
    如今,人们为保健养生,一般不再饮用高度酒,但要是能购得一瓶七宝大曲,想必仍会举杯畅饮。因为,七宝大曲已不仅仅是杯中酒,它更是由七宝风土人情酿制的一段人文历史。
    近年,当地已恢复土法酿制“七宝老酒”,在七宝老街上的“七宝老酒坊”随酿随卖,颇受游客欢迎。
 

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