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七宝黄金瓜
责任者:张乃清编篡     访问次数:5661     日期:2002-7-23
    七宝黄金瓜是上海地区甜瓜的一个特色品种。主要产自七宝镇中华村、联明村及莘庄镇东吴村、明星村一带。相传已盛名百余年。
    有一首佚名的《竹枝词》咏称:“甜瓜解暑品纷纷,总是脆绵当两分。绿肉海东形似竹,金黄棱纵十条纹”。七宝黄金瓜呈椭圆形,皮色金黄,有十条明显的白色纵沟,故俗称“十条筋”,又名“十棱黄金瓜”。其瓜肉乳白色,坚脆香甜,实属消暑佳品。瓜蒂是一味中药,称苦丁香,系高效催吐解毒良药。瓜子用于中药,可消肿润肠。瓜具奇香,夏季室内放置几只,会满室飘香,数日不消。以瓜的皮色深浅和白沟形状的不同,分为金石、撒金黄和老虎黄(又名火金黄)三个品系。撒金黄皮薄肉脆,甜度最高;老虎黄瓜色好看,香气最浓。
待大暑过后,瓜藤凋零,人们将青黄不一未成热的乳瓜摘下,剖开、去籽、盐腌、晾晒,便成为瓜干,佐以啜粥,别有风味。
    黄金瓜曾在上海市郊大量推广,而始终因唯有这里种植的瓜成熟早、吃口好而独领风骚。经专家研究,发现这里瓜田的地温明显比其他地区高2度,有利甜瓜生长。因时鲜瓜吃口佳又难以购得,七宝黄金瓜就自然美名远扬,成为地方特产。
 

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